Jeff & Jill 的足跡: 捷克式豬腳與中世紀古城燒烤

2016年9月10日星期六

捷克式豬腳與中世紀古城燒烤

這一日由卡羅維瓦利移動到庫倫洛夫，午晚兩餐都是所謂風味餐。雖說比起中式六菜一湯，我還寧願多吃風味餐，即使不合口味，也算是由飲食瞭解當地文化。不過即使號稱米其林餐廳，都可能遇上地雷。用餐之前，一點心理準備是必要的。

卡羅維瓦利的所謂捷克式豬腳，就有點兒這味道。當然，進餐廳前因為團員走失的意外，耽擱了點時間，是不是因此影響火候，不得而知。反正入席剛坐定，前菜立刻上桌，沒兩下主菜也現了身。這豬腳的皮，頗有點韌度。有人打趣說，是不是等得太久，烤到老囉。出菜節奏快，或許是擔心延誤後續行程，總之三口併兩口吃完，不大記得有什麼值得稱讚。

麵包尚可

湯裡有我不太喜歡的香菜漂浮

主菜全貌。白色是馬鈴薯製，口感像饅頭

皮厚肉粗

菜是醃過的，有點像泡菜

甜點倒是無論如何不難吃

往庫倫洛夫這段路耗時甚久。其一是途經皮爾森（Plzeň）這座城市時遇上塞車寸步難行，司機好不容易抓住機會轉向，繞了個360度大圈才從外圍脫困。其二是後段多屬狹窄二線道，一旦跟到路隊長，超車不易，往往要龜速好一陣子才得以解脫。

倒是因此在皮爾森地界逮到一隻大妖怪。話說正當半昏睡消化豬腳之際，無意間瞄到遠方有隻吃人巨兔，手忙腳亂硬給拍照存證。由於有段距離，下左是部份截圖放大的結果，略顯模糊，不過「粉紅兔啃噬無頭屍」應該還算明白。當時不免心想：「天哪！這就是傳說中的妖兔嗎？」後來拜估狗大神諭示曰：此兔係西波希米亞大學美術系學生Trbushek Adam的傑作，屬於市政當局鼓勵年輕藝術家的徵選創作之一。預計在戶外展示一年，所以過了2016，或許就見不著了。即使如此，市政府依然收到不少家長抗議，認為此等異象兒童不宜，應該早點收起來。

左：皮爾森巨兔，右：哥雅「農神吞噬其子」

作者自述受西班牙畫家哥雅作品「農神吞噬其子（Saturno devorando a un hijo，上右圖）」啟發，呈現被體制吞噬、虛弱無助的個人。哥雅原作是晚年在自宅牆上創作的十四幅黑色系列畫作之一，畫面更加黑暗血腥。Saturn是羅馬神話的農神，然而噬子傳說卻是混淆了希臘神話的泰坦之王Cronus。Cronus推翻自己父親Uranus，有預言說他也會被自己的兒子推翻，於是他便將子女逐一拆吃落腹，唯有最小的宙斯逃過一劫，後來預言果然實現。哥雅本來沒有公開這一系列畫作的打算，當然也就欠缺第一手闡述。後世詮釋中，比較正經的說法，類似巨兔作者；有從私生活著眼的，說哥雅父子不睦，畫作題旨或許是自述；也有人說圖中屍體性別不明，搞不好是他移情別戀的情婦哩。

不是在講風味餐嗎？怎麼淨提這些噁心事情！Why not? 「吃」的動作，是一樣的嘛